其實蓮子怎麽曬不會發黑也是容易解決的,首先熱鍋燒水,放多少水取決於蓮子的數量,最好是水能夠漫過蓮子,待鍋內的水沸騰後加入少量的食堿攪拌幾下,放。
關於新鮮蓮子怎麽曬幹不發黑的問題,我可以回答。煮熟以後的变色蓮子再晾曬的過程中會變質腐爛 ,蓮子在晾曬之前,莲晒也可以將蓮子心去除,以免